Şefin imzasını taşıyan Çökertme Kebabı; tabanda közlenmiş patlıcan ve süzme yoğurtla hazırlanan özel sosun üzerine yerleştirilen çıtır patatesler ve lokum kıvamında sotelenmiş dana et ile özenle sunulur. Yoğun aroması, kremsi dokusu ve farklı lezzet katmanlarının uyumu sayesinde hem güçlü hem de dengeli bir tat deneyimi sunar

Izgarada mühürlenmiş tavuk bonfile, kuru domatesin karakteristik aroması ve ipeksi kremalı sos ile zarif bir uyum içinde sunulur. Hafif isli dokusu, dengeli lezzeti ve özenli sunumuyla Sadef mutfağının seçkin tabaklarından biridir.

Lokum kıvamında pişirilmiş dana bonfile, yanında hafif sotelenmiş pazı kavurması, karamelize bebek soğanlar ve fırınlanmış patates ile servis edilir. Bartın’ın özgün lezzeti pancar püresiyle tamamlanan bu özel tabak, dengeli aroması ve rafine sunumuyla öne çıkar.

Izgarada özenle pişirilmiş çipura; hafif sotelenmiş ıspanak, aromatik mantar ve baharatlarla zenginleştirilmiş patates eşliğinde sunulur. Ekşi notalarla dengelenen özel sosu, balığın doğal lezzetini öne çıkararak tabağa ferah ve rafine bir karakter kazandırır.

Izgarada özenle pişirilmiş levrek; hafif aromalı pazı yatağı üzerinde, sotelenmiş mantar eşliğinde sunulur. Ekşi notalarla dengelenmiş özel sosu, balığın doğal lezzetini ön plana çıkarırken tabağa canlı ve rafine bir karakter kazandırır.

Tereyağının zengin aromasıyla harmanlanan jumbo karidesler, taze otlar ve özel baharatlarla güveçte özenle pişirilir. Yoğun lezzeti, yumuşak dokusu ve sıcak sunumuyla deniz ürünleri tutkunları için rafine ve iştah açıcı bir deneyim sunar